Té rojo pu-erh con canela

Té rojo Pu-erh son tés cuyas hojas después de una primera fermentación son re-hidratadas, para permitir una fermentación más. Existen diferentes métodos, cada uno de ellos siguiendo tradiciones centenarias. Después de la producción, estos tés se almacenan en bodegas frescas o excavaciones en el suelo, durante uno a varios años. La oscuridad de la hoja de color marrón desarrolla un sabor fuerte y terroso que se suaviza con el toque de canela. La infusión tiene un color rojo oscuro.